Fondaco Turismo

6. La dinamica dell'offerta

La dinamica dell'offerta (che deve essere guardata anch'essa su un arco di anni più lungo) registra negli ultimi 4 anni una nuova effervescenza. Oltre al fisiologico filtering up dei posti letto da strutture a poche stelle verso una categoria (e qualità) medio-alta, all'uscita (e/o crisi) delle strutture marginali, emergono tre fattori tendenziali:

• una rinnovata vitalità alberghiera, dopo decenni di stagnazione, verosimilmente legata ai "finanziamenti giubilari" (in particolare APT di Venezia);

• una caratterizzazione marcata in senso extralberghiero, oltre l'open air e le case, le new entry di B&B, agriturismi, foresterie, dimore storiche;

• una qualche diffusione in aree non-turistiche dell'offerta ricettiva (combinato dell'effetto giubileo e delle new entry), pur rimanendo intatta la gerarchia territoriale tradizionale (si rafforzano anche i poli, soprattutto Venezia e Jesolo).

Elabora: COSES su dati CCIAA Venezia

Posti letto alberghieri al 1998 e 2002 - APT di Venezia

Posti letto extralberghieri al 1998 e 2002 - APT di Venezia

Elabora: COSES 2003 su dati APT Venezia 1999 e 2003

Elabora: COSES 2003, su dati APT Venezia 2002

Nel Centro Storico il Bed & Breakfast ha successo e forse rappresenta l'emersione di un fenomeno molto più corposo e precedente di locazioni a foresti: un'area malva che viene addirittura segnalata come concorrenza sleale all'hôtellerie e come "male urbano". La diffusione territoriale del B&B ufficiale rappresenta una sottolineatura dei tradizionali percorsi e fuochi turistici ed un rafforzamento dell'alone ricettivo di terraferma e del Lido.
Anche l'agriturismo (non solo ricettivo ma fortemente legato alla ristorazione) in provincia risente più che della tipicità rurale dell'assetto turistico tradizionale: effetto spiagge e Venezia sono evidenti nella localizzazione. Si mettono a frutto attrazioni e domanda esistenti.

Fonte: APT Venezia Sito Internet 2001; Comune di Venezia 2001
Elabora: COSES Doc. n. 362/1

Offerta Agrituristica provincia di Venezia 2002 Ambito Ristoro Vendita Alloggio Posti letto Campeggio Ricreazione Totale provincia 45 25 23 279 8 20 AMBITO SPIAGGE 15 10 7 77 3 8 SANDONATESE 9 3 5 65 3 1 AMBITO BRENTA 4 2 4 48 1 3 VENEZIA TFV 4 0 3 39 0 4 PROVINCIA SUD 4 3 0 0 1 3 AMBITO CENTRALE 4 2 3 44 0 0 PORTOGRUARESE 5 5 1 6 0 1

Ricettività Agrituristica - unità al 2002 in provinca